6月のお菓子。





"Saint - Honore"



DSC_0029.jpg



パンや菓子の職人、守護聖人サン・トノレの名前がついた伝統的なフランス菓子だそうです。

ケーキって言うと、イチゴのショートケーキとかチョコレートケーキとか、

いわゆる「一般的な」ものしか思いつかないわたし…。

こんなにお洒落なケーキがあるなんて。
(仕上がりはともかく)


パイ生地の土台には、シューがリング状に絞ってあります。

その上にクレーム・パティシエール(カスタードクリーム)をたっぷりのせ、

さらにシャンティをサン・トノレの口金で隙間なく絞る。

最後に別に焼いた飴がけのプチシューをのせて出来上がり。

個々のプチシューにもクレームが入っているのよ~!

カリッとした食感がとても美味しく、大変気に入りました♪


お菓子作りは面倒でとっつきにくいと思っていましたが、

こちらの教室に通い始めて1年、明らかにその思いが変わっています。

パンと違って食事代わりにはならないけれど、

仕上がったときの喜びは、あるいはお菓子のほうが大きいかしら?


かなり自分好み(これが大事)だったので、また絶対作るぞ~!と思いました☆



ランキング参加しています。よろしくお願いいたします☆

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ





ランキングに参加しています。応援よろしくお願いいたしますo(*^▽^*)o

にほんブログ村 バイクブログ ツーリングへ にほんブログ村 バイクブログ 女性ライダーへ
にほんブログ村 小遣いブログ 懸賞・プレゼントへ

ベルメゾンネット

theme : 手作りお菓子
genre : 趣味・実用

02 | 2017/03 | 04
Su Mo Tu We Th Fr Sa
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
2016年 開運祈願
ベルメゾンネット

ベルメゾンネット
new!
counter
カテゴリ

openclose

お気に入り
年月アーカイブ
おたより

名前:
メール:
件名:
本文:

ねこ時計